小山町立須走中学校

　16日のこども園訪問の次の時間は、家庭科の調理実習でした。今回は、お正月の料理ということで「田作り」と防災食としてのおにぎり、みそ汁でした。田作りは、かつて鰯が田畑の肥料として使われていたことにあるそうです。鰯を肥料にした田んぼが豊作だったことから、「田作り」と言われるようになったそうです。「五万米（ごまめ）」とも言われています。
　防災食としてのおにぎりは、「アイラップ」で生米をくるみ、そのまま30分ほど茹でる方法で炊いたお米を使いました。非常時にも役に立つ知識が得られたと思います。
　今回の調理実習は、先週に引き続き地域のボランティアの方々３人が補助に入ってくださいました。生徒は安心して実習に取り組むことができました。ありがとうございました。